2020年云南新东方烹饪学校招生简章
云南新东方烹饪学校简介
新东方烹饪始于1988年，我校是经云南省教育厅批准的一所烹饪类专业学校,属于统招院校，学校招生代码为：530A07。学校地处旅游城市——春城昆明，隶属于新东方烹饪教育，是云南省大规模、专业的烹饪技能培训学校，拥有实力雄厚的教育网络和资源，并在云南、北京、长沙、南京、杭州、成都、南昌等地设立有职业教育院校。学校传承和发扬中华美食文化，融汇川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜等各大菜系之精髓，开设了20多个中职专业，纵跨中餐、西餐、面点、调酒、面塑、雕刻、糖艺、小吃等领域办学以来，我校培养了无数的莘莘学子，培养他们成功成才，同时我们也获得了无数的荣誉，得到了社会的认可和家长的推崇。
云南新东方烹饪学校专业介绍
云南新东方烹饪学校两年制金领大厨专业招生
金领大厨专业
两年制烹饪专业只培养高技能人才
八大菜系系统学习
主要系统学习、粤菜、湘菜、杭帮菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
掌握精髓独具特色
耐心教授500道经典名菜，160道特色点心以及食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜的制作，掌握名菜精髓！教授独具特色的菜品如：挪威三文鱼刺身、澳洲龙虾刺身、夫妻肺片、白斩鸡、干锅极品牛蛙、鸳鸯珍珠鱼头、沸腾石锅鱼、红烧臭桂鱼、福建佛跳墙等。
基础课程内容
金领大厨专业课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类大型宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
菜品课程
传统菜，代表菜，经典名菜，川式卤菜凉菜制作，宴席制作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，花色拼盘，现代大型宴席制作……
云南新东方烹饪学校两年制大厨精英专业招生
两年制热门烹饪专业，实力培养美食精英
大厨精英专业简介
烹饪作为中国国粹之一,享誉世界,云南新东方两年制大厨精英专业以培养现代餐饮行业的烹饪主厨、大厨、厨师长为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术,擅长各种不同档次宴设计和制作技术人才。
云南新东方烹饪学校两年制经典西点专业招生
由于西点行业的迅猛发展，西点行业对于专业人才的需求越来越高，单一型西点人才发展局限。经典西点专业是综合型西点人才的培养，多项技能学习、贴近市场潮流产品的学习、自主研发能力的培养，是一门有利于学员未来创业或就业的热门课程。
专业课程：
裱花蛋糕:
花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；
韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作；
DIY蛋糕技能：陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕；
贴近市场流行蛋糕：经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。
翻糖蛋糕:
杯子蛋糕和饼干、布艺玫瑰造型、绿色蝴蝶结礼盒、粉色礼盒、玫瑰森林、婚礼剪影、房子蛋糕、小猪、愤怒的小鸟翻糖蛋糕、小枕头蛋糕、婴儿满月百岁翻糖蛋糕、三层花卉翻糖婚礼蛋糕、棒棒糖蛋糕、时尚翻糖包包、高跟鞋翻糖、甜点摆台、彩妆。
烘焙西点:
面包：丹麦、贝果、可颂、牛角可颂、手撕包、法棒、甜面包、菠萝包、毛毛虫、法式提子、芝士火腿、甜甜圈、奶酥包、土司等;
中西式点心：干点、曲奇饼干、手指饼干、泡芙、挞派、葡式蛋挞、月饼等;蛋糕：海绵、戚风蛋糕、丹尼水果蛋糕、水果芭琳、黄金蛋糕、烫面蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、芝士蛋糕、杯子重油蛋糕等。
新式甜品:
杯慕斯：柠檬挞、玛德琳蛋糕、巧克力慕斯、提拉米苏、布朗尼、甜品杯、黑森林、歌剧院、焦糖核桃挞、芒果椰汁西米、纽约芝士派、酱汁等；巧克力:巧克力的理论知识、魔术棒的运用、圆花、烟卷、五瓣花、枫叶，手工巧克力件、立体卷花、复习考核等；
布丁:焦糖布丁，巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶冻等；
就业保障:
入学时：签订就业保障协议
学习中：学校定期组织各类就业活动，让学生快速成长
毕业时：举行多种形式的招聘，推荐到大型企业就业
毕业后：就业老师一对一指导，定期回访学生就业情况
创业帮扶:
对有创业愿望的学生，通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生快速成功创业。
云南新东方烹饪学校两年制酒店餐饮管理专业招生
酒店餐饮管理专业
学制：两年，可获得：技能+证书+就业保障
烹饪精英
专业介绍
《现代酒店管理》《酒店心理学》《前厅客房服务与管理》《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店实用英语等。
云南新东方烹饪学校三年制金典总厨（双学历）专业招生
三年制金典总厨专业
学制：三年，技能+双学历+职业资格证+大型就业保障
西点精英
专业介绍
