随着人们生活水平的不断提高，人们对以饮食的需求也是越来越高。饮食的多样性、精美性都是现在现在餐饮行业所需求的。西餐更是现在十分流行的一种，这也导致很多同学在选择学厨师的时候都会想要学习西餐主厨这一专业，成都厨师学校在今年招生的过程中就收到很多同学的咨询，问：学校的西餐主厨专业怎么样?教学质量如何?对此，我校的老师就学校的该专业做了如下介绍。
专业教学流程介绍：
专业基础阶段
专业入学教育及团队训练，行业的介绍和发展前景。刀工的刀法训练，基本原材料刀工成型，刀具案板的使用和保养，操作规范，安全卫生，厨房常用工具设备的使用维护，西餐原料知识，西餐工艺学……
专业综合阶段
学习西餐各类开胃头盘，各国流行汤品的技术，酱汁，小吃阶段，东南亚风味菜肴制作，咖啡，调酒的制作技术，欧美经典名菜初级阶段，学习西餐基本热菜的制作......
专业提升阶段
学习传统法国菜，意大利名菜的制作;常见西点的制作，各式饼干，蛋糕，面包等种类的学习;学习日本，韩国料理的汁酱的制作，各种菜肴的制作,市场流行的东南亚菜......
专业强化阶段
学习市场流行的中西融合菜肴的制作;学习制作各种宴会的设计制作，菜肴的创新;上岗前各种流行菜，传统菜的强化练习......
成都厨师学校的西餐主厨专业怎么样?通过上面的文章介绍，不难看出，学校的这一专业教学是非常严谨的，如果你对专业感兴趣，选择我校是一个非常不错的选择。欢迎各地学生来校参观、面试、报名，学校有免费接待车辆。如有其它疑问，请来电咨询招生办教师。
