酒店管理（星级酒店管理）
重庆能源职业学院创建于2009年4月，是经重庆市人民政府批准、教育部备案，面向全国招生的全日制民办普通高校。占地903余亩，校舍面积29.2万平方米，固定资产总值7.2亿元，教学科研仪器设备总值8596万元。现有全日制在校生10000余人，教职工人数已达500余人的规模。学院办学设施条件齐备，管理机构完善，教育教学规范有序。学院先后被授予民政部“全国先进社会组织”、重庆市教委“重庆市依法治校示范校”；原中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长张德江来院视察，给予学院高度评价。2019年，学院被教育部命名为“国防教育特色学校”。
随着全球经济的不断复苏与快速发展，旅游与酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。随着中国经济水平的提高与国民生活质量的提升，酒店行业的飞速发展。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升；中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资不断增加，将会是中国最具活力的行业；酒店行业也是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求日益增大。
一、培养目标
本专业培养学生适应现代社会与经济发展的综合素质，掌握酒店服务与管理所需的基础理论知识和专业技能，既具有扎实的酒店服务与管理的理论基础知识的能力，又擅长酒店服务与管理各部门的职业技能，胜任酒店在服务、营销、管理等工作的高素质技能与管理兼备型人才。
二、就业面向与就业
★就业面向与岗位
本专业毕业生主要面向高星级酒店、旅游与酒店服务机构、酒店管理集团、度假酒店、休闲与酒店行业等工作。本专业毕业生还可以从事旅游会展、旅游相关策划、旅行社或休闲旅游业等方面的工作。
就业主要岗位：酒店餐饮部；酒店房务部；酒店前厅部；酒店康乐（娱乐）中心；酒店营运部门主管/经理、酒店集团中高层管理者等。
★推荐就业
学院推荐学生到行业酒店实习就业，选择方向广阔，该专业就业率达99%以上，就业前景良好。同时，该专业也适合有志向的毕业生，工作一段时间后选择创业，实现自己的创业梦想。
★有机会获得本科学历
1.“专衔本”衔接考试。我校组织参加由重庆科技学院、重庆交通大学主考的专科与本科“衔接”自学考试，全部考试科目合格，就可颁发全国认可的相关学校自考本科毕业证。
2.参加“专升本”考试。大二、大三年级学生可参加对口或相近专业的“专升本”考试。
三、专业特色
酒店管理专业建立了“校企合作，，2+1与顶岗实习”的人才培养模式。
四、主干课程
现代饭店概论、现代饭店概论、旅游心理学、饭店人力资源管理、旅游法规、现代礼仪、酒店市场营销、酒店餐饮服务与管理、酒吧服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店康乐服务与管理、茶艺基础等。
五、校企合作及实习实训
（一）校企合作、实习实训基地
目前我校酒店管理专业已与锦怡豪生大酒店（五星级）、重庆恒大酒店（五星级）、渝州宾馆重庆市国宾馆（政务接待宾馆）、重庆上邦酒店集团（五星级）等多家企业达成校企合作关系，共同培养酒店行业的专业人才。
（二）实习实训
学院的酒店管理专业建有各种满足酒店管理专业学习与实训的实训室，主要有：餐饮实训室、茶艺与咖啡实训室、形体礼仪实训室、客房实训室等。在专业课程设置上，专业的技能实训在实训室完成，为将来的就业打下一定的基础。
酒店管理专业有合作的人才实训基地，学生可选择合作酒店企业参与专业实习。
