现在，越来越多的人选择学烹饪做菜，那么，到底学烹饪到底需要多久?要想学烹饪得先想好学什么菜系。“学之道，贵以专”必须先想好自己的方向，学烹饪，长期系统的学习是很必要的，烹饪需要的是“初刀工，在勺工，火候那就是一辈子需要去摸索的了”。
那想要具备基本厨师到底需要多久?西安烹饪学校为您专门设置一项3年制专业课程。
学习内容：主要学习烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点制作技术、饮食营养卫生、饮食业成本核算、语文、计算机应用基础等课程和教学菜品350个。
招生对象：初、高中应、往届毕业生或同等学历者。
培养目标：以培养各大菜系大师、各大菜系厨师长为目标，培养能够熟练制作传统各大菜系、新派各大菜系、市场流行菜(凉菜、热菜)， 掌握中、西面点、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。
教学模式：
1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力;
2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学;
3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力;
5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
毕业待遇：考试成绩合格者，发给国家承认的省技工学校毕业证书及全国通用的等级厨师证书，统一推荐安置工作。
就业情况：
1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业;可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;
2、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员提供就业机会;
3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
不管你做什么菜系都要专研创新只要做得好都是非常有发展前景的，而且现在烹饪行业不管是薪资待遇还是发展前景都是上升的趋势。如果你比较有思想，有创意，那无论在哪个城市一定会有很好的发展的。当然西安烹饪学校为不同基础，不同目的的学员也设置不同学时不同教程的课程，如果你也热爱烹饪，那么不妨来看看。
