重庆市南丁卫生职业学校专业要求学生学好一门专业知识外，必须精通与本专业相关的一项核心技能，同时要求学生必须拓展多项（N项）实用技能，面试即可入学。
“三会、三懂、三雅”的技能拓展方案
专业针对市场对人才的需求，开展“三会、三懂、三雅”技能拓展，三会即会说、会写、会走；三懂即懂为人处事、懂公共关系、懂营销技巧；三雅即优雅的言谈举止、儒雅的知识内涵、高雅的生活情趣。
学习期间安排4-6个月参加社会实践活动
学生在学习期间，在一年级的第一个暑期前，一般在每年的4-8月份，我们组织或学生自找相关单位参加社会实践工作锻炼，从而增加学生的社会阅历。
护理专业
培养目标：根据护理工作岗位的需求和卫生职业教育的功能定位，将护理专业培养目标定位为“能在各级各类医疗卫生服务机构从事护理、保健、康复、健康、美容、教育等工作”。
核心课程：解剖基础学、生理基础学、医用化学基础、计算机、医学心理学、护理学基础、英语、语文、数学、内科护理、外科护理、儿科护理、护理心理学、营养学、急救护理、病理、药理学、康复治疗等。
卫校
助产专业
培养目标：培养掌握护理学以及妇幼保健的基本理论和助产专业技能，从事临床助产和母婴保健工作的高级技术应用性专门人才。”
核心课程：解剖学基础、生理学基础、遗传与优生学基础、病原生物与免疫学基础、病理学基础、药物应用护理、护理礼仪、人际沟通、护理学基础、健康评估、产科学及护理、内科护理、母婴保健、急救护理等。
重庆市南丁卫生学校拥有先进的网络计算机室、电子阅览室、多功能电教室、多媒体双控系统等。教学实训中心功能齐全，设施先进，专业特色鲜明。医学基础实训区有生命科学馆、解剖标本室、病理标本室、健康评估室等，专科护理实训区有内、外、妇、儿科、ICU（重症监护室）、手术室等40间实训室。配备有网络化急救医学情景仿真训练系统、仿真电子标准化教学系统、OSCE考试智能化管理平台等现代化教学设施，教学设施设备在同类中职学校处于领先地位。
