珠海校区重视科学研究工作，依托校本部教育部国际合作联合实验室、教育部重点实验室、省级重点实验室、省级工程中心、省2011协同创新中心、院士工作站等优质资源，建立了8个生物医药技术平台，建成了相对完整的新药研究开发技术链条。近五年，获各级科研项目281项，其中，国家自然科学基金资助22项（累计获得34项），国家社会科学基金和教育部人文社会科学研究青年基金资助各1项，在珠海市高校中位居前列。
珠海校区根据珠海市生物医药产业发展需要，设立生物工程专业，大力引进生物医药高层次人次，目前生物工程系已有专任教师42人，博士学位教师比例达76%，现已培养生物医药类学生近两千人。目前，已有百余家医药企业聚集在校区周围，在金湾区形成一条“医药谷”，校区与周边多家企业建立了产学研战略合作关系，共同从事生物医药、细胞免疫治疗、临床诊断试剂和保健品的研发，与珠海市政府部门和企事业单位积极开展产学研合作，为珠海市生物医药产业可持续发展提供了有力支持。
珠海校区重视培养大学生创新精神和创新创业能力，拥有国家级大学生校外实践教育基地（第五附属医院临床技能综合培训中心）、省级大学生创新创业训练中心、省级实验教学示范中心。2014年以来大学生创新创业训练计划项目国家级立项12项、省级29项、校级87项；大学生参与研发获得国家专利多项。近年来，校区大学生参加全国高等医学院校大学生临床技能大赛、全国大学生基础医学创新论坛暨实验设计大赛、“中国创翼”青年创业创新大赛等各类创新创业竞赛获国家及省市级奖励30多项。
珠海校区与广东省多家医院合作，联合培养临床医学研究生，促进了医院科研水平的提升和人才结构的优化；与联邦制药有限公司合作，联合培养生物医药研究生；同时积极开展同等学力硕士学位课程班，为周边的企事业单位培养高级人才。校区还致力于珠海市的全科医学教育和全科医生的培养，2011年广东省全科医学教育理论教学培训基地在校区正式挂牌，2013年开始为珠海市培养全科医生。
办学至今，珠海校区已向社会输送毕业生一万余名，其中医学生近万名，其他专业则围绕珠海市“三高一特”的产业发展目标，为生物医药、商务会展、文化创意、休闲旅游等“十三五”高端产业发展培养人才。毕业生质量受到用人单位广泛认可，近三年毕业生年终就业率均保持在96%以上，其中2015年和2017年均高达98%以上。
珠海校区充分利用地处粤港澳大湾区的区位优势与美国、日本、加拿大、澳大利亚、马来西亚等国高校加强合作，开展学术交流，与港、澳高校合作培养医学人才，并先后聘请余光中、崔征、姚小剑等知名专家为校区客座教授。
