教学建设
截至2018年4月学校官网显示，重庆三峡职业学院拥有国家级重点专业2个、市级精品课程4门、院级精品课程16门、重庆市市级示范重点专业4个。学院建有校内实训中心115个，其中国家级实训基地3个（实训室14个）、省级实训基地2个（实训室12个），校内实训场所建筑面积5.36万平方米，设备总数2070台（套）、建成校外实习基地173家。学院拥有先进的数控机床实验室、基因工程实验室、组织培养实验室、计算机网络实验室，食品生物技术和汽车维修技术，计算机应用技术国家示范性实训基地3个，现代物流技术和电工电子及自动化技术重庆市级示范性实训基地2个，建有奥地利项目实训大楼。
科研成果
2008年，重庆三峡职业学院科研处“优质高产杂交水稻D优3232选育和产业化”项目，获重庆市科技进步三等奖。“新型汽车后视镜”，“新型汽车轮毂”项目成果申请专利。2007年，“三峡库区野菜开发研究”项目获重庆市科学技术成果奖。
学术资源
馆藏资源
根据2018年4月学校官网显示，重庆三峡职业学院图书馆面积4876.96平米（其中图书馆面积3446.96平米，阅览室面积1250平米，电子阅览室面积180 平米)，生均1.46平米。馆藏图书65余万册，年流通图书11万册，流通率50%。图书馆已于2007年12月全面实行计算机管理（金盘自动化集成软件）。2011年正式启动数字图书馆建设。数字资源总容量：2.1万GB。
2011年11月已镜像安装完成方数据库（学术期刊数据库、学位论文数据库、会议论文数据库、专利科技数据库、科技成果数据库、政策法规数据库、企业数据库、视频数据库），试用数据库有：CNKI、超星读秀。
学术期刊
《重庆三峡职业学院学报》是由重庆市教委主管，重庆三峡职业学院主办的综合性学术刊物，系全国高职高专优秀学报。主要刊登高等职业教育理论与实践、专业建设、教学改革、教育管理、三峡库区社会经济、新农村建设科学技术、人文科学研究方面的等学术论文。2011年，学报编辑部获得全国高职高专学报“优秀编辑部”称号。
