| 学制 | 3年 |
| 学费 | 8500元/年 |
| 别名 | 食品营养与检测 |
| 所属学校 | 海南职业技术学院 |
| 所属地区 | 海南 |
| 文凭层次 | 大专 |
| 就业率 | 89% |
| 起薪 | 3900元/月 |
食品营养与检测专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。构建以食品安全管理、食品营养健康为核心能力、产学研紧密结合的人才培养方案。采用“理实一体、工学交替”的教学模式，学生掌握营养师岗位、食品安全检测、食品卫生检验检疫等岗位实际工作的基本技能;学生具备食品安全质量管理技能。
主要课程食品营养与检测专业核心课程： 食品分析技术、食品营养与健康、食品工艺技术、食品质量控制与企业管理、食品营销与物流。
食品营养与检测专业主要课程：食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。
招生要求(一)考试外语语种为英语。
(二)坚持公平、公正、公开的原则，德智体综合衡量，择优录取，男女比例不限。
(三)对考生身体健康状况的要求按照教育部和卫生部颁布的《普通高等学校招生体检工作指导意见》及有关规定执行。
培养目标食品营养与检测专业“以服务为宗旨、以就业为导向、以能力为目标”，培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节的食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高端技能型专门人才。
就业方向食品营养与检测专业面向食品原料和加工企业、社区、学校、进出口检验检疫部门、技术监督局等企事业单位，从事食品企业生产、与食品分析检验相关的检测和质量管理工作，也可以从事公共营养师、食品安全管理员、营养与健康咨询、质量培训等岗位的工作。同时面向食品包装设计及产品营销等工作岗位。
食品营养与检测专业小知识国民营养的来源，如果按营养物质的性质划分可分为生鲜食品(农产品)、烹饪食品和加工食品。生鲜食品(农产品)即是通过种植和养殖获得的产品。要获得营养丰富的生鲜食品需要生产者掌握科学的种植生产与管理、养殖生产与管理、收获、运输和储藏保鲜等知识和技能。
