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报西点烘焙专业送咖啡兴趣班

发布时间::2025-02-12 阅读:

报西点烘焙专业送咖啡兴趣班听过没有,现在成都东华大优惠,报名西点烘焙送咖啡兴趣班啦~


  赶快奔走相告吧,错过这个村就没有这个店喽~


  章:


  1.讲解上班工作案例


  2.讲解生产管理制度


  3.讲解烘焙质量生产


  4.讲解原料,辅料管理


  第二章:


  1.水果塔的制作配方及基本手法。


  2.干果塔的制作配方及基本手法。


  3.核桃塔的制作配方及基本手法。


  第三章:


  1.果酱丹麦面包的制作配方及基本手法。


  2.杏仁丹麦面包的制作配方及基本手法。


  3.芝麻丹麦面包的制作配方及基本手法。


  4.黄桃丹麦面包的制作配方及基本手法。


  5.牛角丹麦面包的制作配方及基本手法。


  6.羊角丹麦面包的制作配方及基本手法。


  第四章:


  1.广式月饼的制作配方及基本手法。


  2.潮式月饼的制作配方及基本手法。


  3.冰皮月饼的制作配方及基本手法。


  第五章:


  1.重油蛋糕的制作配方及基本手法。


  2.黑森林蛋糕的制作配方及基本手法。


  3.轻芝士蛋糕的制作配方及基本手法。


  4.重芝士蛋糕的制作配方及基本手法。


  第六章:


  1.草莓慕斯的制作配方及基本手法


  2.蓝莓慕斯的制作配方及基本手法。


  3.巧克力慕斯的制作配方及基本手法。


  4.提拉米苏的制作配方及基本手法。


  第七章:


  1.黑裸麦面包的制作配方及基本手法。


  2.玉米面包的制作配方及基本手法。


  3.全麦面包的制作配方及基本手法。


  4.全麦土司的制作配方及基本手法。


  5.杂粮土司的制作配方及基本手法。


  6.多拿滋面包的制作配方及基本手法。


  第八章:


  1.圣诞节饼干的制作配方及基本手法。


  2.圣诞节布甸的制作配方及基本手法。


  3.圣诞树蛋糕的制作配方及基本手法。


  4.圣诞焦糖布丁的制作配方及基本手法。


  5.圣诞饼房的的制作配方及基本手法。


  第九章:


  1.产品质量的包装与定位


  2.食品加工中化学成分


  3.生日蛋糕的组合与设计


  4.巧克力配件的制作


  5.面包房的管理制度


  6.酒店西饼房的管理制度


  第十章:


  1.双层生日蛋糕的制作练习


  2.生日蛋糕巧克力装饰练习



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