旅游服务与管理

世界旅游组织的统计表明： 1997年全世界国际旅游总人数为6.17亿人次，比1990年增长了136％，国际旅游收入达4382亿美元，比1990年增长172％；其外汇的收入在世界出口总额中所占的比重达8.5％，分别超过了石油、汽车和机电产品等传统出口产业，成为赚取外汇收入的最大“出口产业”。可以看出，全球入境旅游人数持续增长，出境旅游人数和市场在急剧扩大。旅游业已成为世界经济中发展最快、创汇最多、带动面最广、开放度最高的“朝阳”产业。中国的旅游业，伴随着改革开放20年而高速成长，已成为中国改革开放的重要组成部分，是中国的一个大产业，成为国民经济新的增长点。我国入境旅游者和旅游外汇收入从1978年的世界第48位和第41位跃升到1998年的世界第6位和第7位，已成为亚洲第一位旅游接待大国。2000年入境旅游者8300万人次，旅游外汇收入160亿美元，国内旅游人数达7.4亿人次，收入达3200亿元人民币，旅游总收入达4500亿元人民币。 1994年至2003年，中国累计出境近1亿人次，年均增长13.87％。其中，2003年，出境总人数达2022万人次，中国已跻身全球出境旅游消费前十位，成为全球增长最快的新兴客源输出国。据世界旅游组织预测：到2020年，中国将成为世界上第四大客源输出国和第一大旅游接待大国，接待入境旅游者将达1.37亿人次，旅游总收入相当于全国GDP总值的8％。据国家旅游局2004年统计，目前全国旅游业从业人员600万人，并且大多数为非专业人才，实际需要专业旅游人才800万人以上，全国旅游人才的缺口至少200万人以上，随着旅游市场的进一步扩大，需要有更多的旅游管理方面的从业人员。
专业面向的就业岗位群：旅行社导游、计调、旅游咨询、旅游营销、投诉处理等工作；各类会议展览公司、旅游景点开发公司等讲解、组织与接待工作；从事旅游饭店管理等工作。
办学优势：我院现有旅游、管理、心理学、市场营销、历史、旅游法规、地理等保证了学生实习实训需要。
职业岗位要求的专业能力：
（1）掌握我国及对外旅游的方针、政策，了解社会主义市场经济的基本规律，能运用相应的方针、政策分析和解决旅游工作中的实际问题。了解旅游及消费者权誉的有关法规。
(2) 掌握旅游与饭店管理的基本知识和技能，具有一定的组织和管理能力，并根据有关的政策，法规和各种管理合同的要求，制定和实施旅游管理中各种计划。
(3) 掌握我国地理环境及自然景观的知识，了解旅游资源分类，旅游资源开发、旅游与饭店经营与市场营销能力。
(4) 掌握旅游服务规程，旅游公关理论及公关程序，具备综合组织及协调沟通能力，能协调好旅游与饭店管理活动中的各种关系。
(5) 有较强的普通话演说能力和一定的写作能力。具备一定的英语听说能力。
(6)了解我国五千年的优秀文化历史，了解世界及我国著名的各大自然及人文景观。
(7) 具有较强的环保意识，能与旅游者一起回归大自然参与绿色旅游活动，掌握一般医疗护理知识。
核心课程：人文历史、游学概论、旅游地理、民俗学、旅游服务用语与普通话、导游理论与实务、旅行社经营管理、旅游心理学、公共关系实务、饭店管理实务  旅游与饭店市场营销、饭店服务标准与技能、旅游政策与法规、礼仪学、美学。