毕节职业技术高级中学开设专业名单：烹饪、幼儿教育、电子电器、文秘、汽车运用与维修。
毕节职业技术高级中学烹饪专业介绍培养目标：本专业培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识，具备熟练操作技能，在餐饮企业从事烹饪工作的中、高级技能型人才。
核心课程：中华饮食文化、中餐烹调技术、西餐烹饪技术、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、食品雕刻、冷菜拼盘、菜单设计等。
教学团队：中式烹饪专业现有专兼职教师8人，其中，中国烹饪大师1人，中国徽菜大师1名，中式烹饪高级技师1人。教师与学生在参加全国全省各类技能大赛屡获金奖。每年聘请全国餐饮明星来学院讲学、现场指导教学。与全国知名烹饪大师保持着密切的联系和合作。
双证书与就业：毕业生在毕业前可取得中式烹调师中级技能等级证书。我院长期与杭州、南京、合肥、马鞍山市等多家五星级酒店签订了定向培养合同，实习期结束转正后每月工资均保持在三千以上，并且实现100%就业。选择了烹饪专业，就选择了有“钱”途的职业。蓝领变金领绝对不是梦。
毕节职业技术高级中学教学设施学校占码钢琴28台及周边辅助教学设施)、音乐室(有电子琴10台、钢琴2台、手风琴15台、高级音响一套及辅助教学设施)、画室(有人体及几何石膏模型一套、画架画板50套)、舞蹈形体训练室、“一见通”教室(有计算机20台)、电子备课阅览室(有计算机30台及周边设备)等专用教室，各专业教学、实验(训)设备基本齐全，设备总值344.81万元。拥有各类藏书近20400册
